Последние в сезоне: фаршируем томаты от бабушки Мишель

Фаршированные помидоры, или как их называет автор рецепта Оля Мартыновская: томаты бабушки Мишель – это сытное блюдо родом из Франции. Их можно готовить с добавлением фарша из свинины или говядины, с вареными яйцами и мякотью белого хлеба или другими любимыми продуктами.

Читайте также Понадобится всего 30 минут: рецепты вкусных куриных колбасок на сковороде или в духовке

Вам может показаться, что это банально просто, но не торопитесь. Это та самая гениальная простота, которая в результате удивит вас вкусом, ароматом и доставит немало наслаждения с первой ложки.

Рецепт фаршированных томатов

• Время: 65 минут
• Порции: 6

Ингредиенты:
– 6 томатов;
– лопатка ягненка, или свинина;
– 4 ломтика бекона;
– репчатый лук;
– кинза;
– зерна кориандра;
– вяленые томаты;
- сливочное масло;
– соль;
- зеленый лук.

Приготовление:

• Берем большие томаты, срезаем попки, чтобы они были устойчивыми. Также срезаем шляпки на пол сантиметра. Достаем мякоть, но не выбрасываем ее.
• Берем лопатку ягненка, или другой кусок мяса с жиром. Добавляем жареный бекон и перекручим все на мясорубке.

• Тушим фарш с беконом вместе с луком на сливочном масле. Она придает сладковатому, нежности и сочному блюду. Нарезаем еще кинзы и добавляем перетертые зерна кориандра, зеленого лучка.
• Сдабриваем вялеными томатами, солью и перцем. Смешиваем все с серединками, которые мы удалили из овощей и начиняем томаты.
• Закрываем крышками томатов и выпекаем все противень при 190 градусов 35 – 40 минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить цветную капусту в кляре на обед.