Итальянская паляница из украинских продуктов: рецепт фокаччи на все случаи жизни

27 сентября 2023, 10:35

Источник:

Если вы еще ни разу не пробовали настоящую итальянскую фокаччу – самое время! Ее можно подавать как со специями, так и с разными добавками: оливки, травы, помидоры или даже прошуто.

Фокачча – дрожжевой хлеб, который готовят в Италии к любому столу. Его подают к завтраку, обеду или ужину. Он довольно пресный, поэтому обычно его сдабривают дополнительными ингредиентами, которые насыщают фокачью вкусом и ароматами.

После выпекания фокачью нарезают порционными кусочками, поливают оливковым маслом и подают на стол. Чтобы и мы могли в любое время полакомиться настоящей итальянской паляницей – давайте готовить ее дома.

Рецепт фокаччи

Время: 2 часа
Порции: 2

Ингредиенты:
– 2 стакана теплой воды;
– 2 столовые ложки сухих дрожжей;
– 1 чайная ложка соли;
– 500 граммов муки;
– 2 чайные ложки сахара;
– оливковое масло.
Дополнительно:
– 10 граммов базилика;
– 20 граммов лука;
– 10 граммов сухого базилика;
– 10 миллилитров оливкового масла.

Приготовление:

В миске соединяем теплую воду, сухие дрожжи и сахар. Перемешиваем венчиком.
В отдельной миске совмещаем просеянную муку и соль. Небольшими порциями вмешиваем сухие ингредиенты с опарой и замешиваем однородное тесто. Полим маслом и отправляем его в холодильник на несколько часов под слоем пищевой пленки.
Вынимаем тесто, руками формируем лепешку в жаропрочной форме с маслом. Посыпаем специями и нарезанным луком.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться фокачью до готовности.
После выпечки смазываем маслом, нарезаем на кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить белые грибы в сметане по нашему рецепту.