Італійська паляниця з українських продуктів: рецепт фокаччі на всі випадки життя

Фокачча – дріжджовий хліб, який готують в Італії до будь-якого столу. Його подають до сніданку, обіду чи вечері. Він доволі прісний, тому зазвичай його присмачують додатковими інгредієнтами, які насичують фокаччу смаком і ароматами.

Читайте також Здивуйте сім'ю осінніми смаколиками: рецепт випічки з листкового тіста та курячого фаршу

Після випікання фокаччу нарізають порційними шматочками, поливають оливковою олією та подають до столу. Аби й ми могли у будь-який час поласувати справжньою італійською паляницею – нумо готувати її вдома.

Рецепт фокаччі

• Час: 2 години
• Порції: 2

Інгредієнти:
– 2 склянки теплої води;
– 2 столові ложки сухих дріжджів;
– 1 чайна ложка солі;
– 500 грамів борошна;
– 2 чайні ложки цукру;
– оливкова олія.
Додатково:
– 10 грамів базиліку;
– 20 грамів цибулі;
– 10 грамів сухого базиліку;
– 10 мілілітрів оливкової олії.

Приготування:

• У мисці з'єднуємо теплу воду, сухі дріжджі та цукор. Перемішуємо вінчиком.
• У окремій мисці поєднуємо просіяне борошно та сіль. Невеликими порціями вмішуємо сухі інгредієнти з опарою та замішуємо однорідне тісто. Поливаємо олією та відправляємо його в холодильник на кілька годин під шаром харчової плівки.
• Виймаємо тісто, руками формуємо коржик у жаротривкій формі з олією. Посипаємо спеціями та нарізаною цибулею.
• Розігріваємо духовку до 180 градусів та відправляємо випікатися фокаччу до готовності.
• Після випікання змащуємо олією, нарізаємо на шматочки та подаємо до столу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати білі гриби в сметані за нашим рецептом.