Італійська паляниця з українських продуктів: рецепт фокаччі на всі випадки життя

27 вересня 2023, 10:35

Джерело:

Якщо ви ще жодного разу не куштували справжню італійську фокаччу – саме час! Її можна подавати як зі спеціями, так і з різними додатками: оливки, трави, помідори чи навіть прошуто.

Фокачча – дріжджовий хліб, який готують в Італії до будь-якого столу. Його подають до сніданку, обіду чи вечері. Він доволі прісний, тому зазвичай його присмачують додатковими інгредієнтами, які насичують фокаччу смаком і ароматами.

Читайте також Здивуйте сім'ю осінніми смаколиками: рецепт випічки з листкового тіста та курячого фаршу

Після випікання фокаччу нарізають порційними шматочками, поливають оливковою олією та подають до столу. Аби й ми могли у будь-який час поласувати справжньою італійською паляницею – нумо готувати її вдома.

Рецепт фокаччі

Час: 2 години
Порції: 2

Інгредієнти:
– 2 склянки теплої води;
– 2 столові ложки сухих дріжджів;
– 1 чайна ложка солі;
– 500 грамів борошна;
– 2 чайні ложки цукру;
– оливкова олія.
Додатково:
– 10 грамів базиліку;
– 20 грамів цибулі;
– 10 грамів сухого базиліку;
– 10 мілілітрів оливкової олії.

Приготування:

У мисці з'єднуємо теплу воду, сухі дріжджі та цукор. Перемішуємо вінчиком.
У окремій мисці поєднуємо просіяне борошно та сіль. Невеликими порціями вмішуємо сухі інгредієнти з опарою та замішуємо однорідне тісто. Поливаємо олією та відправляємо його в холодильник на кілька годин під шаром харчової плівки.
Виймаємо тісто, руками формуємо коржик у жаротривкій формі з олією. Посипаємо спеціями та нарізаною цибулею.
Розігріваємо духовку до 180 градусів та відправляємо випікатися фокаччу до готовності.
Після випікання змащуємо олією, нарізаємо на шматочки та подаємо до столу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати білі гриби в сметані за нашим рецептом.