Любимое блюдо спортсменов: подаем с питой или хлебцами

Сытный хумус с куриной печенью – отличный вариант для быстрого обеда или перекуса. Особенно если вы занимаетесь спортом, это блюдо придаст не только энергии, но и сытости.

Читайте также Экономия времени и совершенный вкус: делимся 3 быстрыми блюдами из курятины

Чтобы максимально упростить рецепт, можно сразу приобрести готовый хумус в магазине, но поверьте, домашний не сравнится ни с чем.

Рецепт хумуса с жареной печенью

• Время: 1 – 2 часа
• Порции: 1

Ингредиенты:
– 350 граммов отварного нута;
– сок одного лимона;
– 2 зубчика чеснока;
– 3 – 5 столовых ложек воды;
– 50 граммов оливкового масла;
– 1 столовая ложка кунжутной пасты (тахини);
– соль, черный молотый перец;
– 100 граммов куриной печени;
– масло для жарки;
– 1 чайная ложка тмина;
– зелень;
– лаваш, пита или хлебцы.

Приготовление:

• Сухой нут замачиваем в воде и оставляем на ночь.
• Утром отвариваем нут несколько часов до готовности, а затем заливаем холодной водой и промываем от кожуры.

• Нут смешиваем с лимонным соком, чесноком, водой, растительным маслом, пастой Тахини, солью и перцем, после чего взбиваем все блендером до однородной массы.
• Сердце и печень солим и перчим, добавляем тмин и чеснок. Жарим на сковороде до готовности.
• Подаем хумус вместе с готовой печенью.

Приятного аппетита!

Понравился ли рецепт блюда? Попробуйте также приготовить пиццу Маргарита по особому рецепту.