Итальянцы позавидовали бы: рецепт идеального теста на пиццу

14 сентября 2023, 12:37

Источник:

Шуба Лайф

Не секрет, что эталоном этого блюда является именно итальянский вариант дрожжевого теста: оно рыхлое, образует хрустящую корочку и тоненькое. Но украинские повара пошли дальше и создали свою формулу идеального теста на пиццу, которую мы сегодня вам и представим.

Чтобы пицца удалась действительно была вкусной, должно быть идеальное тесто и качественные ингредиенты для начинки. Мы выбрали проверенный рецепт для теста на пиццу, которое точно получится у каждого.

Среди популярных начинок для пиццы есть салями с помидорами и сыром, микс колбасок и ветчины с грибами и помидорами, творожная пицца четыре сыра и сочные кусочки курочки с ананасами и голубым сыром.

Рецепт идеального теста на пиццу

Время: 45 минут
Порции: 1

Ингредиенты:
– 180 граммов воды;
– 10 граммов сахара;
– 11 граммов свежих дрожжей;
– 340 граммов муки;
_ 20 граммов оливкового масла;
– 5 граммов соли.

Приготовление:

В большую миску наливаем теплую воду, добавляем сахар и прессованные дрожжи. Перемешиваем руками, чтобы все ингредиенты разошлись. Накрываем миску полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на 10 минут в тепле.
Добавляем тщательно просеянную муку, соль и растительное масло. Замешиваем эластичное тесто. Вручную следует месить 10 – 15 минут.
Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в теплом месте без сквозняков на 30 минут, чтобы оно подошло.
Раскатываем руками тесто в тонкий пласт, перекладываем на противень и сверху добавляем остальные выбранные ингредиенты для пиццы.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить домашнюю запеканка из макарон и сыра.