Что приготовить из вчерашнего пюре – рецепт пирога с грибами

Картофельный пирог – это простое и бюджетное блюдо, которое можно приготовить не только из свежего картофеля, но и из вчерашнего пюре.

Читайте также Котлета по-киевски – идеальное блюдо для всей семьи: как его приготовить всего за 15 минут

Подавайте это блюдо к столу как горячим, так и охлажденным. Начинку можно менять по желанию, грибы заменять курицей или рыбой. Будет вкусно в любом варианте.

Рецепт картофельного пирога

• Время: 2 часа
• Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 600 граммов вчерашнего картофельного пюре;
– 3 столовые ложки муки;
– соль;
– черный молотый перец;
– масло.
Для начинки:
– 1 средний репчатый лук;
– 8 – 10 штук шампиньонов;
– 20 граммов сливочного масла;
– 150 – 200 граммов сыра моцарелла;
– соль.

Приготовление:

• Нарезаем лук, кубиками грибы, можно оставить несколько кусочков грибов для украшения пирога.
• На небольшом количестве поджариваем лук, добавляем грибы, подсаливаем, добавляем масло, тушим вместе 5 минут. Натираем сыр.
• ️Холодное пюре смешиваем с мукой, солью и перцем.

• ️Форму, диаметром 24 – 26 сантиметра смазываем маслом, маслом смазываем руки и выкладываем картофельное тесто в форму, распределяем его ровно и формируем бортики. Выкладываем начинку, и сверху присыпаем сыром. Сверху выкладываем отложенные грибы как декор.
• Выпекаем при 200 градусах 30 минут на среднем уровне. Если духовка сильно жарит сверху, то пеките на нижнем уровне.
• ️Дайте пирогу полностью остыть и тогда выкладывайте из формы. Если будете есть горячим – с формы не перекладывайте, доставайте прямо из нее.

Приятного аппетита!