За уши не оторвать от тарелки: рецепт ирландского картофельного пюре

Источник:

Татьяна Юшина

Захотелось удивить родных особым блюдом из будничных продуктов? У нас есть рецепт картофельного пюре, которое точно запомнится – это чамп.

Чамп – ирландское картофельное пюре, которое готовят с мелко нарезанным зеленым луком и подают с большим количеством сливочного масла.

Обязательно попробуйте такой вариант гарнира дома, ведь это не только вкусно, но и эффектно на тарелке. А банальный вариант картофельного пюре оставьте на другой день.

Рецепт картофельного пюре

Время: 35 минут
Порции: 4

Ингредиенты:
– 1,2 килограмма картофеля;
– пучок зеленого лука;
– 350 граммов молока;
– 55 – 100 граммов сливочного масла;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

Картофель чистим, моем и отвариваем в подсоленной воде.
Зеленый лук мелко нарезаем, добавляем в молоко и отправляем на огонь. Доводим почти до кипения. Отставляем, чтобы молоко пропиталось ароматами зелени.

Готовый картофель измельчаем в пюре, добавляем молоко с луком.
Добавляем в пюре немного сливочного масла, соль и перец.
Подавая, разложите пюре по тарелкам, в центре сделайте углубление и добавьте кусочки сливочного масла.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить осенний салат с курицей и виноградом.