Печеночный паштет – рецепт, который должен быть в копилке каждой хозяйки. Мы предлагаем вам приготовить его из куриной печени, ведь она невероятно нежна по вкусу и по консистенции.
Читайте также Ужин ресторанного уровня за 2 минуты: как объединить готовые блюда от LaStrava
Подавайте его к столу на гренках, брускетах или на обычном батоне. Если украсить его микрозелением, добавить половинку помидора черри – у вас получится отличная закуска к столу.
Рецепт печеночного паштета
- Время: 40 минут
- Порции: 2
Приготовление:
- Для этого нужно нарезать лук и морковь кубиками и обжарить на сливочном масле. Переложите их в миску.
- Печень тщательно промойте и почистите. В этой же сковороде обжариваем куриную печень. Жарим тоже на сливочном масле. Готовим ее до тех пор, чтобы печень была полностью прожарена внутри.
- Добавляем овощи и сливки, соль и все вместе тушим несколько минут.
- От количества воды и сливок зависит густота паштета, поэтому корректируйте себе по вашему вкусу, а от масла сливочного он застывает.
- Взбиваем все блендером и выкладываем в форму, сверху заливаем растопленным сливочным маслом.
- Или выложите ее на пленку и внутрь заверните кусок масла. Заверните все в форме колбаски, охладите в холодильнике.
Приятного тебе аппетита!