Тает во рту, как масло: рецепт куриного паштета из печени

3 ноября 2022, 07:37

Источник:

Паштет – всегда отличный вариант не только для быстрого перекуса, но и украшение праздничного стола. Но как его приготовить, чтобы он не горчил и был нежным? Мы выбрали для вас проверенный рецепт, который вы точно захотите сохранить.

Печеночный паштет – рецепт, который должен быть в копилке каждой хозяйки. Мы предлагаем вам приготовить его из куриной печени, ведь она невероятно нежна по вкусу и по консистенции.

Подавайте его к столу на гренках, брускетах или на обычном батоне. Если украсить его микрозелением, добавить половинку помидора черри – у вас получится отличная закуска к столу.

Рецепт печеночного паштета

Время: 40 минут
Порции: 2

Ингредиенты:
– 500 граммов куриной печени;
– пол большой репчатой луковицы;
– 1 большая морковка;
– жирные коровьи сливки;
– масло сливочное;
– соль.

Приготовление:

Для этого нужно нарезать лук и морковь кубиками и обжарить на сливочном масле. Переложите их в миску.
Печень тщательно промойте и почистите. В этой же сковороде обжариваем куриную печень. Жарим тоже на сливочном масле. Готовим ее до тех пор, чтобы печень была полностью прожарена внутри.
Добавляем овощи и сливки, соль и все вместе тушим несколько минут.

От количества воды и сливок зависит густота паштета, поэтому корректируйте себе по вашему вкусу, а от масла сливочного он застывает.
Взбиваем все блендером и выкладываем в форму, сверху заливаем растопленным сливочным маслом.
Или выложите ее на пленку и внутрь заверните кусок масла. Заверните все в форме колбаски, охладите в холодильнике.

Приятного тебе аппетита!

Автор: Богданна Рибак