Рецепт из любой части курицы: готовим закуску на шпажках

Это без преувеличения всесезонный рецепт, который предложил украинский повар и ресторатор Вадим "Пава" Бжезинский. Для этого блюда отлично подойдет филе, срезанное со окорочков и голеней мясо птицы. Маринад готовится из простых ингредиентов, при этом блюдо получается сочным и мягким, даже когда остынет.

Читайте также На мангале, в духовке и на сковороде: 3 способа приготовления куриных голеней на любой вкус

Особые нотки блюду предоставят специи, апельсин и немного чеснока. Попробуйте и вы будете приятно удивлены вкусом блюда.

Рецепт куриных шашлыков на шпажках

• Время: 60 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 2 куриных филе, или филе бедра;
– половина чайной ложки копченой паприки;
– 1/3 чайной ложки острого перца;
– 2 – 3 веточки тимьяна;
– 2 зубчика чеснока;
– цедра и сок одного апельсина;
– 1 ложка масла;
– 3 ложки соевого соуса;
– 1 ложка сахара;
– 25 граммов сливочного масла;
– соль.

Приготовление:

• С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок. Смешиваем все ингредиенты маринада.
• Нарезаем курочку кусками и маринуем 30 минут.
• Нанизываем все на шпажки.

• Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем куриные шашлыки 20 – 25 минут.
• Далее смазываем сливочным маслом, посыпаем измельченным зеленым луком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить запеченный баклажан половинками.