Медовый рулет на Веры, Надежды, Любви, Софии – вкусный подарок на именины

Медовый рулет – это не только вкусная домашняя выпечка, но и отличный подарок к празднику. Он легок и доступен в приготовлении, а вкус – невероятный, тает во рту.

Читайте также По силам даже любителю: куриный шашлык с сезонными овощами в считанные минуты

Такая выпечка станет настоящим украшением праздничного стола или отличным десертом к чаю или кофе.

Рецепт медового рулета

• Время: 2 часа
• Порции: 6

Ингредиенты:
– 40 граммов меда;
– пол чайной ложки соды;
– 50 граммов сливочного масла;
– 2 яйца;
– щепотка соли;
– 50 граммов сахара;
– 100 граммов муки.
Для крема:
– 200 граммов жирных куриных сливок;
– 100 граммов крем-сыра;
– 50 граммов сахарной пудры;
– ягоды.

Приготовление:

• На низком огне подогреваем мед несколько минут и добавляем соду. При постоянном помешивании провариваем до карамельной окраски. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности, охлаждаем.
• В миску разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем 1 – 2 минуты. Всыпаем сахар и взбиваем еще 4-5 минут до побелки массы.
• Просеиваем муку и вливаем медовую смесь. С помощью лопатки перемешиваем до однородности.
• Застилаем противень пергаментом.

• Выливаем медовое тесто и разравниваем лопаткой в тонкий пласт. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 7 – 10 минут.
• После достаем, листаем лепешку и скручиваем рулетиком, охлаждаем.
• Для крема взбиваем очень холодные сливки к стойким пикам. Добавляем крем-творог и сахарную пудру, перемешиваем до однородности.
• Смазываем лепешку кремом и добавляем любимые ягоды, заворачиваем в плотный рулетик и отправляем в холодильник на час стабилизироваться.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить шоколадный пирог с грушками.