Паэлья – это настоящий кулинарный праздник. Следуя пошаговому рецепту, вы легко ее приготовите.
Интересно Празднуем День друзей правильно: почему куриные голени в соусе BBQ станут идеальным выбором
Паэлья – традиционное испанское блюдо. Происходит из провинции Валенсия, расположенной на Средиземном море. Основными ингредиентами паэльи являются рис и морепродукты, но на самом деле разрешены любые ингредиенты – мясо, овощи, грибы.
Можно сказать, что это испанский эквивалент итальянского ризотто. Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт этого знаменитого блюда.
Рецепт паэльи
- Время: 40 минут
- Порций: 4
Это просто невероятное наслаждение / Илюстративное фото подачиunsplash
Приготовление:
- Нарезанную кубиками курицу обжарьте на оливковом масле.
- Мелко нашинкуйте лук и чеснок.
- Перец измельчите соломкой.
- Как только курица подрумянится, добавьте в сковороду лук, чеснок, перец и готовьте, пока лук не станет прозрачным и все не поплывет соком.
- В отдельную сковороду добавьте морепродукты и обжарьте, пока все не станет золотистым.
- Затем все ингредиенты смешайте в одной сковороде с курицей и овощами, добавив помидоры нарезанные.
- Не забывайте все время постепенно помешивать.
- Затем добавьте горошек и воду – два стакана воды на стакан риса.
- Теперь добавьте столько шафрана, чтобы все стало желтым.
- Высыпьте рис в сковороду.
- Когда рис впитает большую часть жидкости, посыпьте сверху измельченной петрушкой и накройте сковороду.