Паелья – це справжнє кулінарне свято. Дотримуючись покрокового рецепта, ви легко її приготуєте.
Цікаво Святкуємо День друзів правильно: чому курячі гомілки в соусі BBQ стануть ідеальним вибором
Паелья – традиційна іспанська страва. Походить з провінції Валенсія, розташованої на Середземному морі. Основними інгредієнтами паельї є рис і морепродукти, але насправді дозволені будь-які інгредієнти – м'ясо, овочі, гриби.
Можна сказати, що це іспанський еквівалент італійського різотто. Напевно, у кожної господині є свій рецепт цього знаменитої страви.
Рецепт паельї
- Час: 40 хвилин
- Порцій: 4
Це просто неймовірна насолода / Ілюстративне фото подачі unsplash
Приготування:
- Нарізану кубиками курку обсмажте на оливковій олії.
- Дрібно наріжте цибулю і часник.
- Перець подрібніть соломкою.
- Як тільки курка підрум’яниться, додайте в сковороду цибулю, часник, перець і готуйте, поки цибуля не стане прозорою і все не попливе соком.
- В окрему сковороду додайте морепродукти і обсмажте, поки все не стане золотистим.
- Потім всі інгредієнти змішайте в одній сковороді з куркою і овочами, додавши нарізані помідори.
- Не забувайте весь час рівномірно помішувати.
- Згодом додайте горошок і воду – дві склянки води на склянку рису.
- Тепер додайте стільки шафрану, щоб все стало жовтим.
- Висипте рис в сковороду.
- Коли рис вбере більшу частину рідини, посипте зверху подрібненою петрушкою і накрийте сковороду.