Рецепт печенья Амаретти с фисташками и апельсином от кондитера Лизы Глинской

Кондитер Лиза Глинская подготовила для читателей вкусное и оригинальное итальянское печенье Амаретти без глютена.

Читайте также Рецепт шоколадного суфле от шеф-повара Владимира Ярославского

Рецепт очень прост в приготовлении и понравится каждому члену вашей семьи. Миндальное печенье можно готовить с фисташками, а можно и без – выбор за вами.

Рецепт печенья Амаретти

Ингредиенты:
– 150 г миндальной муки;
– 6 г фисташковой муки;
– 150 г сахарной пудры;
– 100 г яиц;
– цедра одного апельсина.
Дополнительно:
– 20 – 30 г сахарной пудры.

1. Снимите цедру с апельсина, добавьте к ней яйца и сахарную пудру. Тщательно вымешайте ингредиенты.
2. Добавьте к яичной смеси фисташковую и миндальную муку и вымешайте массу.
3. Сформируйте из теста круглые шарики размером с грецкий орех и обваляйте в сахарной пудре.
4. Переложите загатовки на печенье в деко, покрытое слоем пергамента для выпекания.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 20 – 25 минут.
6. Охладите готовое печенье и подавайте его к столу. Приятного аппетита!

Рецепт итальянского печенья Амеретти с видео: