Укр Рус
11 июля, 12:23
2

Вкуснее оригинала: рецепт персикового тирамису

Захотелось сладкого, но стоять целый день у плиты – не самый лучший вариант. Попытайтесь приготовить тирамису без выпечки, но не с кофе, а с персиками.

Персиковый тирамису – разновидность популярного итальянского десерта, который уже покорил кулинарный мир. Обычно мы привыкли, что тирамису это кофейный десерт, но летом можно немного изменить рецепт – добавить свежие сезонные фрукты или ягоды.

Читайте также Экономия времени и совершенный вкус: делимся 3 быстрыми блюдами из курятины

Мы предлагаем попробовать тирамису с персиками. Новый взгляд на классический десерт понравится каждому.

Рецепт персикового тирамису

  • Время: 20 минут (4 – 5 часов в стабилизацию)
  • Порции: 4 – 6
Ингредиенты:
– 1 упаковка печенья савоярди;
– 500 граммов персиков + 2 столовые ложки сахарной пудры;
– 350 граммов жирных 33% сливок;
– 500 граммов маскарпоне;
– 80 – 100 граммов сахарной пудры;
– 4 персика и мята для украшения торта.

Приготовление:

  • ️Персики и сахарную пудру взбиваем блендером, перетираем через сито от кожиц. Если десерт не планируете давать детям – добавьте 30 – 40 г Амарето к персиковому пюре.
  • ️Очень холодные жирные сливки взбиваем миксером с сахарной пудрой к мягким пиков, добавляем маскарпоне, и взбиваем еще 1 – 2 минуты, до пышности.

  • ️Савоярди смачиваем в пюре, выкладываем в форму, сверху распределяем 1/2 крема, и снова печенье. Снова крем, накрываем пленкой и кладем в холодильник.
  • ️Украшаем десерт персиками и свежей мятой.

Приятного аппетита!

Понравился ли рецепт десерта? Попытайтесь также приготовить шоколадный брауни без муки.