Рогалики с повидлом, как в детстве

3 сентября 2023, 09:26

Источник:

Еще с детства мы помним хрустящие и нежные рогалики с повидлом, которые готовила бабушка. Почему бы снова не проникнуть в те времена, и не отведать домашней выпечки, но уже приготовленной собственноручно.

Рогалики – одна из самых популярных домашних выпечок. Их издавна готовят в украинской кухне, особенно известный рецепт с рожей.

Также вкусными будут рогалики с орешками или домашним повидлом. Каким: сливовым, клубничным, персиковым, вишневым или другим – выбирать вам!

Рецепт рогаликов с повидлом

Время: 2 часа
Порции: 20 штук

Ингредиенты для теста:
– 150 граммов охлажденного сливочного масла;
– 150 граммов сметаны;
– 350 граммов муки;
– щепотка соли;
– ваниль.
Для начинки:
– домашнее повидло;
– орехи (по желанию).

Приготовление:

Просеиваем муку, добавляем охлажденное сливочное масло, соль, ваниль и быстренько перетираем в крошку.
Добавляем охлажденную сметану, замешиваем тесто сначала ложкой, затем быстро рукой формируем в шарик, долго месить не нужно.

Делим тесто на четыре части, формируем шарики и кладем под пленку в холодильник на час.
Достаем шарик, раскатываем тесто в круг, делим на восемь частей. Добавляем начинку и закручиваем рогалики.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 – 25 минут.
Готовые рогалики выкладываем, чтобы застыли и щедро обваливаем сахарную пудру.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить творожную запеканку с макаронами и изюмом, как из детского сада.