Теперь только так и готовим: простой завтрак из яиц и помидоров

Шакшука – популярное блюдо из яиц, которое чаще всего подают к завтраку. Большое количество перца, помидоров, тушеной зелени на медленном огне. Сверху яйца и множество ароматной зелени – объедение!

Читайте также Отдых без лишней мороки: аппетитная курочка с овощами

Чтобы приготовить завтрак дома не нужно иметь особых навыков в кулинарии. Попытайтесь воспользоваться нашим рецептом и у вас все непременно получится.

Рецепт шакшуки с перцем, яйцами и помидорами.

• Время: 20 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 4 зубчика чеснока;
– 1 лук порей;
– 3 штуки перца ратундра;
– черный молотый перец;
– лавровый лист;
– гвоздика;
– молотая корица;
– паприка копченая;
– кардамон;
– 1 килограмм помидоров;
– зеленый перец;
– стебель кинзы;
– соль;
– сахар;
– 6 куриных яиц;
- зеленый лук;
– кинза;
– перец чили;
– сыр страчатела;
– чиабата;
– оливковое масло.

Приготовление:

• Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанный зубчик чеснока и кольца лука порей.
• Добавляем нарезанный произвольными кусочками перец. Тушим 5 – 6 минут.
• Смешиваем в ступе или в чаше блендера специи: черный молотый перец, кардамон, корицу, паприку, гвоздику, лавровый лист. Посыпаем этой смесью овощи, добавляем соли и сахар.

• Нарезаем на остальные ингредиенты в сковороде помидоры небольшими кусочками и продолжаем тушить блюдо.
• Зеленые стебли кинзы измельчаем в пасту вместе с оставшимся чесноком, зеленым перцем. Добавляем на сковороду и перемешиваем.
• Выбиваем на овощную массу яйца, посыпаем кольцами острого перца чили, листочками кинзы, нарезанным зеленым луком. Тушим до готовности яиц под крышкой.
• Отдельно поджариваем хлеб до румяной корочки. Выкладываем на него шакшуку, немного сыра и посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Понравился ли рецепт завтрака? Попытайтесь также приготовить идеальную гречку по нашим советам.