Шоколадные маффины по рецепту украинской кондитерки Елизаветы Глинской понравятся не только взрослым, от них буду в восторге дети!

Читайте также Дрожжевые оладьи: рецепт и советы по приготовлению от кондитера Лизы Глинской

Кстати, если у вас залежался кефир в холодильнике – он прекрасно подойдет для этого рецепта. Не пропадать же продукту!

Рецепт шоколадных маффинов на кефире

  1. Для приготовления теста для маффинов тщательно просейте муку через мелкое сито. Соедините муку с разрыхлителем, содой и солью. Перемешайте сухие ингредиенты.
  2. Всыпьте в муку какао через сито, чтобы не было комочков.
  3. В отдельной миске смешайте яйца, сахар, кефир и растопленное горячее сливочное масло. Перемешайте до однородной массы.
  4. Всыпьте сухие ингредиенты к яичной массе и перемешайте тесто до однородной консистенции.
  5. Наполните формы для приготовления маффинов тестом на 2/3 высоты.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте маффины выпекаться на 18 – 20 минут.
  7. Снимите охлажденные готовые маффины из формы и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления домашних шоколадных маффинов от Лизы Глинской – видео: