Вы забудете про печеночный торт – рецепт из куриной печени

15 декабря 2022, 09:57

Источник:

На праздничном столе обычно свое почетное место занимает большой печеночный торт, щедро промазанный майонезом и овощами. А что если подать его по-новому?

Печеночные блины можно бережно закрутить вместе с начинкой, сделать красивый надрез и выложить на тарелку. Такая подача уже привычного блюда удивит как гурманов, так и ярых консерваторов.

Что касается начинки, она может быть разной: как традиционной (морковь, яйцо, майонез и чеснок), так и современной (смесь плавленого сыра с чесноком, или просто домашний майонез чесноком).

Рецепт печеночных блинов

Время: 30 минут
Порции: 10 – 15 блинов

Ингредиенты:
– 400 граммов куриной печени;
– 200 миллилитров молока;
– 2 куриных яйца;
– 3 столовые ложки муки;
– соль.

Приготовление:

Тщательно промойте и почистите печень от пленки и жилок.
Все ингредиенты соедините в чаше блендера и перебейте в однородную массу.

Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием и ограничивайте блины с обеих сторон.
Для начинки смешайте майонез со сметаной, выжмите чеснок и перемешайте с нарезанной зеленью.
Можно протушить морковь с лучком, добавить в нее ложку сметаны и любимые специи.
Выбранную начинку закрутите в рулет и разрежьте.

Готово!