Вкусные десерты, для которых не нужна духовка: "Битое стекло", паннакотта и тирамису

Торт "Битое стекло"

Читайте также Легкие салаты с курицей – как раз для лета: с корейской морковью, дыней и овощами гриль

• Время: 4 часа
• Порции: 4 – 6

Торт / Фото Смачно юа

Ингредиенты:
– 1 большой апельсин;
– 1 большой спелый банан;
– 4 ст. л. желатина;
– 4 желе разных цветов;
– 200 г сахарной пудры;
– 2 упаковки сметаны.

Приготовление:

1. Залейте теплой водой желатин, оставьте его на 10 минут, чтобы он набух.
2. Для приготовления галаретки четко соблюдайте инструкции и пропорций воды на этикетке. Ведь у каждого производителя они отличаются. Перелейте разноцветные желе по мискам и дайте им загустеть в холодильнике.
3. Готовые галаретки нарежьте острым ножом на кубики и выложите в глубокую миску.
4. Фрукты нарежьте небольшими кусочками и добавьте к галаретке.
5. Сметану и сахар взбейте миксером до полного растворения, залейте смесью галаретку и добавьте набухший желатин.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, залейте массой противень для торта в разъемной форме.
7. Отправьте торт в холодильник на ночь.
8. Готовый торт нарежьте кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Паннакотта с ягодами

• Время: 4 – 6 часов
• Порции: 4 – 6

Паннакотта / Фото Чудо кухар

Ингредиенты:
– 18 – 20 г желатина;
– 200 г свежих ягод;
– 1 лимон;
– 100 мл молока
– 80 г сахара,
– 400 мл жирных сливок 30 – 33%;
– ванильный сахар или стручок ванили.

Приготовление:

1. Залейте теплой водой желатин, оставьте его на 10 минут, чтобы он набух.
2. Осторожно разрежьте стручки ванили на две половины и лезвием ножа выньте серединку. Использованные стручки ванили не выбрасывайте, на них мы будем варить молочную заготовку.
3. Выжмите сок из лимона и срежьте цедру.
4. 300 миллилитров сливок соедините с цедрой и соком лимона. Добавьте молоко, сахар, стручки ванили и зерна – варите на слабом огне 15 минут. Стручки ванили вытяните, а цедру процедите.
5. Набухший желатин добавьте к молочной смеси, помешивайте до полного его растворения.
6. Охладите кастрюлю с молочным кремом при комнатной температуре.
7. Оставшиеся сливки взбейте миксером до устойчивой массы и осторожно соедините ее с молочным охлажденным кремом.
8. Разлейте крем по формочкам и отправьте в холодильник охлаждаться.
9. Выложите паннакотту на тарелки и задекорируйте мелко нарезанными ягодами.

Приятного аппетита!

Тирамису

• Время: 4 часа
• Порции: 4 – 6

Тирамису классический / Фото Гастроном

Ингредиенты:
– 40 г молотого кофе;
– 50 мл ликера амаретто;
– 1 пачка печенья савоярди;
– 100 г сахарной пудры;
– 200 мл жирных сливок 30 – 33%;
– 500 г сыра маскарпоне;
– какао-порошок.

Приготовление:

1. Заварите крепкий кофе и охладите.
2. В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Небольшими порциями добавляйте к сливкам сыр и осторожно перемешайте массу.
3. Соедините охлажденный кофе с ликером и погрузите в смесь печенье, чтобы оно не успело размякнуть.
4. На дно формы выложите слой крема, дальше печенье. На слой печенья выложите слой крема, затем снова печенье.
5. Оставшийся крем равномерно распределите по поверхности десерта.
6. Посыпьте готовый десерт какао и отправьте в холодильник охлаждаться на несколько часов.

Приятного  аппетита!