Рецепты из рубленого куриного филе: полезные наггетсы, сочные котлеты с гренками и митболы

Как успевать все так, чтобы оставалось время еще и на себя, – привычная дилемма современной женщины, стремящейся семье уделять не меньше внимания, чем работе. В частности, каждый раз удивлять родных новыми блюдами. ТМ "Наша Ряба" в очередной раз облегчила хозяйкам эту задачу, подготовив замечательную новинку – нежное рубленое куриное филе – безупречную основу для котлет, рагу и начинок.

Читайте также Как приготовить полезную шаурму: вкусный рецепт от бренд-шефа Алекса Юсупова

Мясо уже нарезано мелкими кубиками, поэтому вам остается выбрать рецепт и приготовить какое-то из блюд (или и все три) по нашей пошаговой инструкции.

Сочные и хрустящие рубленые котлеты из куриного филе

• Время: 35 минут
• Порции: 4

Приготовление куриных котлет / Фото iStock

Ингредиенты:
– 500 г рубленого куриного филе ТМ "Наша Ряба";
– 200 г мякоти белого хлеба;
– 250 мл молока;
– 50 г сливочного масла;
– 1 ст. л масла;
– щепотка соли;

– черный молотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

1. Мякиш белого хлеба замочите в молоке и оставьте на 5 минут. Отцедите хлеб от лишней жидкости.
2. Куриное рубленое филе посолите, поперчите и смешайте с хлебным мякишем.
3. Сливочное масло (только что из холодильника) нарежьте небольшими кубиками.
4. Сформируйте из филейной массы котлетки и внутрь каждой положите кусочек сливочного масла – для сочности.
5. Разогрейте в сковородке немного масла и обжарьте на ней котлеты – по несколько минут с каждой стороны.
6. Доведите котлеты до готовности в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Приятного аппетита!

Митболы с грибным соусом

• Время: 25 минут
• Порции: 2

Как приготовить митболы из курятины / Фото "Наша Ряба"

Ингредиенты:
– 400 г рубленого куриного филе для котлет ТМ "Наша Ряба";
– 30 г белых сухарей;
– 50 г лука;
– 1 яйцо;
– 10 г муки;
– масло для жарки.
Для соуса:
– 150 г шампиньонов;
– 50 г лука;
– 400 мл сливок 30%;
– 5 г зелени на ваш вкус.

Приготовление:

1. Для приготовления грибного соуса мелко нарежьте шампиньоны ломтиками и обжарьте на разогретой сковородке до золотистого цвета.
2. Добавьте к грибам сливки, соль, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень и лук. Доведите соус до кипения.
3. Для приготовления митболов обжарьте лук на сковородке с маслом до золотистого цвета.
4. Рубленое куриное филе соедините с сухарями, яйцом, обжаренным луком и специями.
5. Сформируйте из фарша шарики по 100 – 120 г, запанируйте их в муке и обжарьте до золотистого цвета.
6. Обжаренные митболы залейте сливочно-грибным соусом и тушите до готовности. Приятного аппетита!

Диетические нагетсы из рубленого куриного филе

• Время: 35 минут
• Порции: 4

Как приготовить вкусные куриные наггетсы / Фото shutterstock

Ингредиенты:
– 500 г рубленого куриного филе ТМ "Наша Ряба";
– 100 г ржаных хлебцев;
– 80 г твердого сыра 50%-ной жирности;
– 2 куриных яйца;
– 1 ст. л оливкового масла;
– молотая сладкая паприка на ваш вкус;
– соль на ваш вкус;
– черный молотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

1. Рубленое филе курицы смешайте со специями.
2. Ржаные хлебцы поломайте на кусочки и измельчите в блендере до однородного состояния.
3. Твердый сыр натрите на грубой терке, смешайте со ржаными крошками.
4. В отдельной миске взбейте вилкой куриные яйца с солью.
5. Сформируйте из рубленого мяса небольшие шарики, легонько приплюсните каждую с одной стороны.
6. Обмакните нагетсы в яичный кляр и обкатайте в ржано-сырной смеси. Повторите операцию еще дважды.
7. Противень застелите слоем фольги, смазанной оливковым маслом.
8. Выложите на противень сформированные наггетсы и запекайте их в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, в течение 20 – 25 минут. Приятного аппетита!