Готовимся к посту – рецепт рыбы с овощами

Уже с 27 февраля у христиан начнется Великий Пасхальный пост. Во время него нужно ограничить, или совсем исключить из своего рациона мясо, частично (в определенные дни) молочные продукты.

Читайте также Легко и быстро: куриный шницель с хрустящей корочкой всего за 5 минут

Чтобы облегчить задачу по выбору блюд, мы подготовили рецепт белой рыбы с овощами, которую вы приготовите без преувеличения за 10 минут.

Такое блюдо отлично подойдет к ужину или обеда и рассчитано на четыре порции. Хватит всем!

Рецепт рыбы с овощами на сковороде

• Время: 10 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 700 – 800 граммов рыбы (палтус, хек или щепа);
– 3 зубчика чеснока;
– 50 граммов оливок;
– 50 граммов каперсов;
– чили перец;
– 1 банка томатов в собственном соку;
– любимые травы или зелень;
– 200 граммов оды или вина;
– оливковое масло;
– соль.

Приготовление:

• Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем произвольно нарезанный чеснок или чили. Через секунд 30 добавляем нарезанные оливки и каперсы и через минуту добавляем томаты или консервированные помидоры.
• Добавляем специи (черный перец, кориандр), щепотку сахара и вливаем бульон. Доводим до кипения и выкладываем рыбу, погружая. Достаточно большими кусками.
• Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 5 минут. Затем посыпаем петрушкой и еще тушим 3 минуты. Все под крышкой.
• Выкладываем на тарелки и наслаждаемся.

Приятного аппетита!