Популярные салаты без майонеза – рецепты на любой вкус

Майонез, конечно, любимый соус многих, но он настолько жирен, что ваша талия вам не скажет после такой еды "спасибо". Выбирайте один из трех вариантов салатов с разнообразными заправками или готовьте все и наслаждайтесь вкусными блюдами.

Читайте также Как организовать идеальный пикник: рецепты из курятины на любой вкус

Салат из свеклы и сыра

Салат со свеклой / Фото Food network

Ингредиенты:
– 100 граммов запеченной свеклы;
– 100 граммов козьего сыра;
– 50 граммов апельсина;
– 30 граммов грецких орехов;
– свежие листья салата.
Для соуса:
– лимонный сок;
– сахар;
– оливковое масло.

Приготовление:

• Грубо нарезаем печеную свеклу.
• Очищаем от белых плёнок мякоть апельсина, разбираем на дольки.
• Для соуса смешиваем все ингредиенты и немного прогреваем, чтобы сахар растопился.
• В порционные тарелки выкладываем листья салата, поливаем соусом.
• На салат выкладываем козий творог, далее свеклу. По желанию можно дополнительно полить салат соусом.
• Посыпаем все орешками и сразу подаем на стол.

Салат с кальмарами и авокадо

Ингредиенты:
– 300 граммов кальмаров (2 тубуса);
– 1 авокадо;
– 10 перепелиных яиц;
– 2 свежих огурца;
– обжаренный кунжут;
– кинза.
Для соуса:
– 10 граммов соуса "Сладкий чили";
– 20 миллилитров соевого соуса;
– 20 миллилитров оливкового масла;
– щепотка соли.

Приготовление:

• Разрезаем тубусы кальмара, очищаем от кожуры и нарезаем прямоугольники. Острым ножом делаем надрезы 1 – 2 миллиметра.
• Отправляем кальмары в подсоленную кипящую воду и достаем их, как только вода снова закипит. Важно не переварить их.
• Для соуса смешиваем растительное масло, соевый соус, сладкий чили соус и соль. Перемешиваем.
• Перепелиные яйца отвариваем до готовности и очищаем от скорлупы.
• Нарезаем огурцы, авокадо и яйца произвольными кусочками.
• К соусу добавляем кальмары. Затем соединяем все ингредиенты для салата с соусом.
• Нарезаем кинзу и перемешиваем с салатом. Посыпаем все кунжутом.

Салат с курицей и сыром.

Салат из холуми / Фото The good bite

Ингредиенты:
– 180 граммов сырого халума;
– 1 помидор;
– 2 пучка салата;
– 1 авокадо;
– соль.
Для маринада:
– 500 граммов куриной грудки;
– 2 зубчика чеснока;
– 2 чайные ложки овощного бульона;
– 4 столовые ложки сладкого соуса чили;
– 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма;
– соль.
Для заправки:
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 2 столовые ложки сока лайма;
– 1/2 столовой ложки сахара;
– соль;
– ломтики лайма (для подачи).

Приготовление:

• Соединяем в миске все ингредиенты маринада. Добавляем нарезанную произвольными кусочками курицу.
• В большой сковороде обжариваем маринованную курицу до румяной корочки.
• Нарезаем халуми длинными брусочками и обжариваем в другой сковороде до золотистого цвета (по 2 минуты с каждой стороны).
• Пока творог обжаривается, смешиваем в небольшой миске ингредиенты для заправки.
• Выкладываем в глубокую салатницу листья салата, курицу и халум, на них – ломтики помидора и авокадо. Полим салат заправкой.

Приятного аппетита!