Рис с манго: вкусный десерт от Марко Черветти

Известный итальянский шеф-повар Марко Черветти вместе с кулинарным экспертом тайской кухни Игорем Крамаренко рассказывают как приготовить десерт – рис с манго. Для которого используют спелый тайский манго и рис сорта номи. Мы уверены, что сладкий рис понравится не только взрослым, но и детям.

Читайте также Как приготовить панна-котту: рецепт Марко Черветти

Рис с манго

Ингредиенты:
– тайский рис;
– 200 миллилитров кокосового молока;
– 150 граммов пальмового сахара;
– соль;
– манго.

1. Для приготовления десерта тщательно помойте рис, замочите в холодной воде на 1-2 часа, лучше – на ночь. Сцедите воду.
2. Отварите в кастрюле на пару в течение 40 минут.
3. В кастрюлю с кокосовым молоком добавьте сахар, щепотку соли. На маленьком огне доведите до кипения и полного растворения сахара.
4. Готовый горячий рис выложите в миску, добавьте горячий кокосовый сироп, перемешайте.
5. Помойте, очистите манго от кожуры, косточек, нарежьте ломтиками.
6. Выложите на тарелку рис, манго. Приятного аппетита!

Рис с манго – рецепт от Марко Черветти в видео: