Тот самый хек в томатном соусе: порадуйте родных невероятным ужином

К этому блюду подходит любой гарнир. Рыба получится очень нежной и ароматной.

Будет вкусно "Водный Мир" дарит ощущение праздника: что особенного приготовить с морепродуктами

Рецепт рыбы в томатном соусе

• Время: 1 час 30 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 2 больших хека;
– 1 большая луковица;
– 1 морковка;
– 150 миллилитров растительного масла;
– 3 – 4 столовые ложки томатной пасты;
– 500 миллилитров воды;
– соль, перец, молотый кориандр, лавровый лист, сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу почистьте, помойте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте на порционные кусочки и немного посолите.
2. Обжарьте хек на масле со всех сторон до золотистого цвета и дайте остыть.
3. Тем временем на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и немного сахара. Постоянно помешивая, жарьте одну минуту.
4. Влейте воду, добавьте соль и все остальные специи и тушите на слабом огне 5 минут.
5. Из рыбы удалите плавники, хребет и все остальные косточки, разделяя кусочки на половинки. Выложите их в кипящий соус и тушите под крышкой 15 – 20 минут.

Понравился рецепт? К этой рыбе прекрасно подойдет ароматный запеченный картофель от Джейми Оливера.