Разлетятся в считанные минуты: три закуски к праздничному столу

Мы выбрали три варианта закусок из рыбы и морепродуктов, которые точно понравятся каждому. Речь идет о тарталетках с креветками, закусках из авокадо и тунца в половинках и сырных панкейках с красной рыбой.

Читайте также Удобно есть руками: быстрый рецепт куриных голеней в панировке

Закуска с креветками в тарталетках

Ингредиенты:
– 12 – 15 тарталеток;
– половина огурца;
– укроп;
– щепотка соли;
– 2,5 столовые ложки крем-сыра;
– 12 – 15 креветок;
– икра;
– кунжут.

Приготовление:

• Нарежьте свежий огурец кубиками, а укроп мелко нарубите ножом.
• Смешайте крем-сыр, соль, огурец и укроп. Выложите начинку в тарталетки и поставьте сверху готовую креветку.
• Посыпьте все кунжутом, выложите икру и подавайте на стол.

Приятного тебе аппетита!

Закуска из авокадо в половинках и тунце.

Ингредиенты:
– 2 спелых авокадо;
– 2 баночки тунца;
– 8 – 10 часов.
Для соуса:

– соль;
– черный молотый перец;
– оливковое масло;
– лимонный сок;
– семена кунжута.

Приготовление:

• Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и мякоть так, чтобы не повредить кожицу. Кожицы откладываем в сторону, в них будем сервировать салат.
• Открываем тунец, сливаем жидкость.
• Авокадо нарезаем на кубики, нарезаем черри пополам и смешиваем с тунцом, каплей оливкового масла, лимонным соком, солим, перчим.
• Выкладываем в челноки из авокадо и посыпаем кунжутом.

Приятного тебе аппетита!

Закуска с красной рыбой на творожных панкейках

Ингредиенты:
– 2 куриных яйца;
– 1 столовая ложка сахара без горки;
– 1/3 чайной ложки соли;
– 250 миллилитров теплого молока;
– 150 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 1/4 чайной ложки соды;
– 150 граммов твердого сыра;
– 20 граммов сливочного масла;
– масло.
Для начинки:
– 200 граммов крем-сыра;
– свежий укроп;
– слабосоленая рыба;
– любимая зелень.

Приготовление:

• Яйца, сахар, соль, растопленное масло взбалтываем, добавляем молоко, просеянную муку, разрыхлитель, соду, хорошо смешиваем венчиком.
• Сыр натираем на средней терке и добавляем к тесту, смешиваем.
• На сковороду капаем немного масла, растираем его салфеткой. Жарим панкейки на разогретой сковороде, 1 панкейк – 1 столовая ложка теста, переворачиваем, когда сверху еще сырое тесто, но пузыри уже лопают.
• Для начинки соединяем крем-сыр с измельченным укропом, смазываем панкейки и сверху выкладываем рыбу и зелень.

Приятного тебе аппетита!