Такой салат станет удачным дополнением к насыщенным мясным блюдам на рождественском столе. Он освежает, не перегружает и прекрасно балансирует праздничное меню, особенно рядом с запеченной свининой или другими зимними блюдами, информирует 24 Канал со ссылкой на SHUBA.

Будет вкусно Салат "Ольга" на Рождество: простой рецепт, после которого вы забудете об "Оливье"

Салат с клементинами и фетой

  • Время: 5 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 6 – 8 клементинов;
– 2 цикория;
– 100 граммов кресс-салата;
– 1 корень фенхеля;
– 1 красный лук;
– 100 граммов сыра фета;
– петрушка по вкусу.
Для заправки:
– сок клементинов по вкусу;
– сок 1 лимона;
– 4 столовые ложки оливкового масла;
– 1 чайная ложка сахарной пудры;
– соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В небольшой миске смешайте соки клементинов и лимона, добавьте оливковое масло, сахарную пудру и щепотку соли. Хорошо взбейте до однородности и отставьте.
  2. Клементины очистите от кожуры и нарежьте кружочками, не разбирая на части.
  3. Цикорий, фенхель и красный лук тонко нарежьте. В миске осторожно соедините их с кресс-салатом.
  4. Выложите на тарелки кружочки клементинов, по центру разместите зелень, сверху раскрошите фету. Добавьте к заправке измельченную петрушку и полейте салат перед подачей.

Что еще добавить в праздничное меню?

  • Вафельный торт без сгущенки – простой десерт, который удивляет вкусом и готовится из доступных ингредиентов.

  • Засыпанная капуста по древнему рецепту – аутентичное блюдо с глубоким вкусом, которое прекрасно дополнит рождественский стол.