Самый быстрый завтрак: рецепт ленивых вареников с домашним сыром

Ленивые вареники – давнее блюдо украинской кухни, которое готовили еще наши прабабушки для внучат. Если в те времена его подавали со сметаной или вареньем, или просто обильно посыпали сахаром, сейчас это греческий йогурт, кленовый сироп или свежие ягоды.

Читайте также Вкусный способ согреться: 3 рецепта супов из курицы, которые понравятся всей семье

С чем и как подавать ленивые вареники к столу родным – выбор за вами, но помните, вкуснее всего с сахаром и сливочным маслом.

Рецепт ленивых вареников из творога

• Время: 25 – 30 минут
• Порции: 4

Ленивые вареники с сыром от Лизы Глинской / Скриншот из видео

Ингредиенты:
– 300 граммов домашнего сыра;
– 1 сырое куриное яйцо;
– 1 столовая ложка муки;
– 2 столовые ложки манки;
– щепотка соли;
– 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

1. Тщательно перетрите домашний творог через сито, чтобы не было комочков.

Скриншот из видео

2. Добавьте в сырную массу яйцо, соль и муку. Вымешайте тесто.
3. В большую кастрюлю наберите воду и высыпьте сахар. Отправьте ее на плиту и доведите до кипения.
4. Сформируйте из сыра небольшие шарики и запанируйте их в манке.

Скриншот из видео

5. Отварите ленивые вареники в кипящей воде. Как только они поднимутся на поверхность воды, засеките 1 минуту и забирайте их шумовкой.

Скриншот из видео

6. Переложите блюдо на тарелку и подавайте на стол со сметаной или греческим йогуртом. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления ленивых вареников из творога.