Самый популярный салат в мире: готовим домашний цезарь с курятиной

14 июля 2022, 17:20

Источник:

Салат цезарь – известный салат североамериканской кухни, который хотя бы раз пробовал каждый из нас. Не секрет, что оригинальный рецепт блюда включает в себя только несколько ингредиентов, но мы предлагаем приготовить домашнюю версию блюда с курятиной.

У этого салата много поклонников, но не все могут его себе позволить из-за чрезмерной калорийной заправки. Мы предлагаем вам несколько изменить составляющие заправки и приготовить ее на растительном масле и горчице, с добавлением лимонного сока и сухого базилика.

Рецепт салата цезарь без анчоусов

Время: 30 минут
Порции: 2 – 4

Ингредиенты:
– 225 граммов куриного филе или бедра;
– 80 грамм листьев салата;
– 6 – 7 штук помидоров черри;
– 6 – 7 штук перепелиных яиц;
– 15 граммов дижонской горчицы;
– 35 граммов оливкового масла;
– 2 ломтика хлеба;
– 1 столовая ложка сухого базилика;
– 1 столовая ложка сушеного чеснока;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Куриное мясо нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Сдобрите все специями. Убавьте огонь на плите и готовьте курицу еще несколько минут до готовности. Переложите мясо на тарелку.

На этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками хлеб до румяной корочки.

Яйца отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (3-4 минуты). Охладите, удалите скорлупу и нарежьте половинками.

В крупную и глубокую салатницу выложите листья салата. Нарежьте куриное мясо кусочками и добавьте в салат.

Сверху выложите сухарики и яйца. Нарежьте половинками помидоры и тоже соедините с ингредиентами.

Для приготовления заправки смешайте сок лимона с растительным маслом, добавьте горчицу и сухой базилик. Перемешайте все и полейте салат.

Посыпьте блюдо тертым сыром. Слегка перемешайте все компоненты и подавайте к столу.

Приятного тебе аппетита!

Видеорецепт приготовления домашнего салата без анчоусов.

Автор: Богданна Рибак