Шакшука с фетой: быстрый завтрак из яиц

29 июля 2022, 16:03

Источник:

Существует множество рецептов завтраков из куриных яиц: от банальной яичницы или омлета до изысканного яйца пашот. Но что нам все эти варианты, если есть шакшука. Сытное блюдо с добавлением овощей в считанные минуты уже на вашем столе.

Шакшука – блюдо, популярное в Израиле, других частях Ближнего Востока и Северной Африки. Кушанье традиционно готовят из куриных яиц, помидоров и болгарского перца.

Шакшука точно придется вам по душе, если вы любите яичницу. Она готовится из простых, а главное полезных ингредиентов. Ее можно считать даже вегетарианским блюдом, ведь в состав не входит мясо.

Рецепт шакшуки с сыром фета

Время: 30 минут
Порции: 2 – 4

Ингредиенты:
– 5 куриных яиц;
– 1 сладкий болгарский перец;
– половина репчатого лука;
– 2 зубчика чеснока;
– 450 граммов помидоров (могут быть консервированы);
– 300 граммов томатного сока;
– 120 граммов фета;
– любимые специи (сухой базилик, орегано, майоран);
– свежая петрушка;
– свежий зеленый лук.

Приготовление:

Нарежьте репчатый лук мелкими кусочками, обжарьте его на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне.
Сладкий болгарский перец порежьте произвольными кусочками и обжарьте вместе с луком. Выложите консервированные томаты в сковороду, влейте сок в овощную зажарку и тушите 10 – 15 минут на медленном огне под крышкой.
Посыпьте овощи любимыми специями, сдобрите солью и черным молотым перцем.
Выбейте поверх овощей куриные яйца, посолите их и накройте крышкой. Готовьте блюдо до тех пор, пока яйца не приготовятся.
Нарежьте зеленый лук и петрушку и посыпьте шакшуку. Сверху положите кусочки сырой феты и накройте блюдо еще на несколько минут.
Выложите блюдо на порционные тарелки и подавайте на стол.

Приятного тебе аппетита!

Видеорецепт приготовления шакшуки: