Шаурма от Эктора: готовим с курочкой

16 февраля 2023, 14:05

Источник:

Шаурма – один из самых популярных видов стритфуда. Но не обязательно ехать в заведение, чтобы его отведать. Эктор Хименес-Браво научит, как приготовить ее дома.

Рецепт того самого сочного шаурмы от украинского шеф-повара колумбийского происхождения Эктора Хименеса-Браво, которую вы сможете приготовить собственноручно дома.

Кстати, с точки зрения состава и количества калорий, шаурма – полезное и питательное блюдо. Оставьте стереотипы и насладитесь вкусом по полной!

Рецепт шаурмы от Эктора

Время: 30 минут
Порции: 1

Ингредиенты:
– 200 граммов куриного бедра;
– 1 лаваш;
– копченая молотая паприка;
– кумин;
– чеснок;
– фенхель;
– зира;
– 300 граммов греческого йогурта;
– 5 граммов укропа;
– 15 граммов соленых огурцов;
– масло;
– 30 граммов томата;
– 15 граммов лука;
– 30 – 50 граммов салата айсберг.

Приготовление:

Смешиваем специи в ступе (кумин, фенхель и зрение) и растираем. Добавляем мелко нарезанные огурцы и укроп. Перемешиваем с половиной греческого йогурта.

Для маринования курицы смешиваем остальные специи, заправляем маслом и йогуртом. Маринуем курицу и обжариваем на разогретой сковороде до готовности. Нарезаем курицу кусочками.
Выкладываем лаваш, смещаем соусом, добавляем нарезанную курицу, ломтики томата, айсберг и закручиваем все.
Обжариваем шаурму на разогретой сковороде до румяной корочки.

Приятного аппетита!