Как приготовить шоколадный рулет со сливочным кремом: домашний рецепт

Источник: Smachno News

Швейцарский шоколадный рулет в сочетании со сливочным кремом понравится всей семье.

Читайте также Как приготовить круассаны из готового слоеного теста

Рецепт шоколадного рулета

Ингредиенты для теста: 
– 2 яйца; 
– 50 граммов муки; 
– 30 граммов сливочного масла 82%; 
– 80 граммов сахарной пудры; 
– 2–3 чайные ложки какао; 
– разрыхлитель; 
– соль, 
– ванильный сахар.

Ингредиенты для крема: 
– 180 граммов жирных сливок 30-33% 
– 1 столовая ложка молока 2,5%.

Шоколадный рулет со сливочным кремом/Фото freepik.com

Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.

1. В миске соедините муку с какао, добавьте соль, разрыхлитель, перемешайте.
2. Отдельно в миске смешайте яйца с сахарной пудрой, взбейте миксером до однородной консистенции, влейте в муку, взбейте миксером.
3. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Противень выстелите пергаментом, смажьте сливочным маслом, вылейте тесто и отправьте запекаться в течение 10-15 минут до готовности.
4. Выложите готовое тесто, оставьте для охлаждения.
5. Для приготовления крема взбейте миксером сливки с ванильным сахаром.
6. Готовое тесто смажьте сливочным кремом, сформируйте в рулет. Выложите рулет на тарелку. Приятного аппетита!