На плите или в духовке: простые блюда из белой рыбы

Дорадо, сибас, форель также отлично подойдут к этим блюдам. Правда, они стоят дороже.

Читайте также Такие разные зразы: начиняем грибами, мясом и тушеной капустой

На гарнир можно приготовить картофельное или горошковое пюре, салат из свежих овощей или просто рис.

Рыбные котлеты

• Время: 40 минут
• Порции: 4

Фото The flavor blender

Ингредиенты:
– 500 граммов рыбы (хек, минтай);
– 2 средние моркови;
– 1 репчатый лук;
– соль;
– черный молотый перец;
– 2 – 3 столовые ложки муки;
– сухари панировочные;
– 2 сырых куриных яйца.

Приготовление:

1. Овощи очистите от кожуры и шелухи.
2. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде с растительным маслом.
3. Морковь натрите на мелкой терке и отправьте жариться к луку. Приправьте все специями и перемешайте.
4. Рыбу измельчите с помощью блендера или мясорубки.
5. Смешайте все ингредиенты в однородную массу, сформируйте из нее котлеты и запанируйте их в панировочных сухарях.
6. Пожарьте котлеты на сковороде с растительным маслом (по 4 минуты с каждой стороны) или запеките в духовке (20 минут при 200 градусах).

Приятного аппетита!

Рыба, жаренная в кляре

• Время: 20 минут
• Порции: 4

Фото Rock recipes

Ингредиенты:
– 500 – 800 граммов рыбы (хек, минтай);
– 2 сырых яйца;
– мука;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

1. Рыбу нарежьте на порционные кусочки.
2. Яйца разбейте в мисочку, приправьте специями и взболтайте.
3. Запанируйте кусочки рыбы в муке, затем в яйце.
4. Пожарьте рыбу на сковороде в растительном масле (по 4 минуты с каждой стороны).

Приятного аппетита!