Сметанник "Баунти" без желатина и выпекания: просто тает во рту

7 сентября 2022, 15:32

Источник:

Иногда так хочется чего-нибудь сладенького, но в магазине покупать не охота, а дома готовить не всегда есть время и охота. Мы выбрали рецепт торт без выпечки и желатина. Заинтриговали? Рецепт далее в материале.

Хрустящая основа, нежная кокосовая начинка – этот десерт просто тает во рту. С ним справится даже начинающий в кондитерке, ведь рецепт настолько прост, легок и проверен.

Для формирования торт выберите круглую форму 18 сантиметров в диаметре, чтобы он получился идентичный оригиналу. Кстати, в 100 граммах торта "Баунти" всего 462 килокалории.

Рецепт сметанника "Баунти"

Время: 6 – 8 часов
Порции: 1 килограмм 400 грамм

Ингредиенты:
– 450 граммов песочного печенья;
– 180 граммов сливочного масла. ⠀ ⠀
Для начинки:
– 2 сырых куриных яйца;
– 50 граммов сахара;
– 50 граммов пшеничной муки;
– щепотка соли;
– 400 граммов сметаны (от 20% жирности)
– 100 граммов сливочного масла; ⠀
– 150 граммов сгущенки;
– 100 граммов кокосовой стружки.

Приготовление:

Для приготовления основания печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. 2/3 крошки кладем в разъемную форму с пергаментом и хорошо утрамбовываем (формируя дно вместе с бортиками). Убираем в холодильник на 30 – 40 минут.

Для приготовления начинки соедините куриные яйца с сахаром и солью. Влейте сметану и при постоянном помешивании варите на среднем огне до загущения.
Охладите массу до комнатной температуры. После этого пару минут взбиваем миксером мягкое сливочное масло, добавляем получившийся крем, сгущенку, кокосовую стружку и взбиваем до однородной массы.
Кладем начинку на основание, сверху посыпаем оставшейся крошкой и убираем в холодильник на ночь.

Приятного тебе аппетита!

Автор: Богданна Рибак