Баланс и совершенный вкус: рецепт куриного филе со сливовой сальсой

Курицу по этому рецепту можно пожарить на сковороде-гриль, если она есть, а можно использовать и обычную сковородку. Когда мясо будет готово – украсьте его сальсой и порадуйте родных и близких особым блюдом!

Читайте Вкусно, как дома: эксклюзивная линейка "Наша Ряба Аппетитная" от шефа Алика Мкртчяна

Рецепт куриного филе со сливовой сальсой

Время: 30 минут
Порций: 3

Сочно и вкусно / Фото kwestia smaku

Ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе;
• половина чайной ложки паприки;
• половина чайной ложки молотого тмина;
• щепотка красного острого перца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Сливовая сальса:

• 400 грамм слив;
• половина красного лука;
• 2 столовые ложки измельченной петрушки или базилика;
• перец чили по вкусу;
• 2 чайные ложки сахара;
• сок 1 лимона;
• 1 чайная ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Разделите мясо на филе одинаковой толщины.
2. Приправить специями. Посыпьте сахаром и смажьте оливковым маслом.
3. Ингредиенты для сальсы нарежьте небольшими кубиками, приправьте солью, перцем и смешайте с сахаром, лимонным соком и оливковым маслом.
4. Выложите филе на раскаленную сковороду (гриль или обычную) и через 3 минуты переверните. Повторите обжарку с другой стороны.
5. Когда мясо будет готово, посыпьте филе сальсой и сбрызните соком лимона.
6. Спустя время отставьте от огня и подавайте к столу.