Рецепт спагетти в томатном соусе от Марко Черветти

Источник:

Известный итальянский шеф-повар Марко Черветти поделился с поклонниками рецептом спагетти с томатным соусом. Как готовить – читайте в материале.

Марко Черветти предлагает приготовить пасту с добавлением свежих томатов и специй. Блюдо можно подавать на обед или ужин.

Рецепт пасты

Ингредиенты:
– 1,5 килограмма томатов;
– 200 граммов спагетти;
– 5 граммов сыра Пармезан;
– оливковое масло,
– базилик;
– орегано;
– перец чили;
– 5 зубчиков чеснока;
– сахар;
– соль.

Помойте помидоры, разделите пополам, выложите на противень, посыпьте орегано.
Очистите чеснок, добавьте в томаты.
Перец чили помойте, выложите на противень с помидорами. Отправьте запекаться в течение 15 минут при температуре 250 градусов.
Готовые томаты измельчите до однородной консистенции, добавьте сахар, перемешайте.
Сыр натрите на крупной терке.
В кастрюлю с водой выложите пасту, добавьте соль, варите до состояния аль денте.
Выложите пасту на сковороду с оливковым маслом, добавьте сыр, соус, перемешайте.
Выложите на тарелку. Приятного аппетита!

Рецепт пасты с томатами от Марко Черветти в видео: