Марко Черветти предлагает приготовить рис с картофелем и мидиями с добавлением тертого сыра и томатов. Блюдо можно подавать в праздники и будни.

Читайте также Рецепт картофельного ризото с нори, тунцом и жареной уткой от адского Шефа Алекса Якутова

Рис с картофелем и мидиями

  1. Очистите мидии, обжарьте на сковороде с маслом до готовности.
  2. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
  3. Картофель помойте, почистите, одну нарежьте ломтиками, другие – кубиками.
  4. В кастрюлю выложите слоями лук, сверху ломтики картофеля, мидии, добавьте рис.
  5. Помойте петрушку, измельчите ножом.
  6. Стебель сельдерея измельчите ножом.
  7. Выложите в миску петрушку, лук, сельдерей, добавьте соль, оливковое масло, перемешайте, выложите в кастрюлю с мидиями, добавьте тертый сыр, оливковое масло.
  8. Далее – выложите второй слой картофеля, мидии, рис, лук с сельдереем, оливковое масло, картофель, сыр, перец, добавьте воду.
  9. Томаты помойте, разрежьте пополам.
  10. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения воды. Снимите с огня.
  11. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, отправьте запекаться в течение 25-35 минут до готовности риса.
  12. Достаньте из духовки, выложите на тарелку. Приятного аппетита!

Рис с картофелем и мидиями – рецепт от Марко Черветти в видео: