В стиле три шоколада: рецепт чизкейка из творога, йогурта и ягодного пюре

Если вы ищете вкусный ягодный торт без выпечки – это рецепт для вас! Простая схема приготовления, доступных продуктов и всего несколько часов и десерт у вас на столе.

Читайте также Три рецепта из продуктов, которые всегда рядом

Выберите форму для выпечки диаметром 20 сантиметров. Также по этому рецепту можно приготовить порционные пирожные.

Рецепт ягодного чизкейка

• Время: 6 – 8 часов
• Порции: 6

Ингредиенты песочного основания:
– 180 граммов печенья;
– 90 граммов сливочного масла.

Приготовление:

1. Перебейте печенье в крошку с помощью блендера или занозой. Смешайте с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте в форме.

2. Не забудьте укрыть борта формы ацетатной лентой.

Ингредиенты для творожного крема со смородиной:
– 200 граммов смородинового пюре;
– 80 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или греческого йогурта.

Приготовление:

1. Залейте желатин прохладной водой.

2. Смешайте смородиновое пюре с сахаром, доведите до кипения.

3. Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.

4. Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.

5. Готовый крем залейте поверх песочного основания.

6. Отправьте торт в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты для творожного крема с малиной:
– 200 граммов малинового пюре;
– 50 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или йогурта.

Приготовление:

1. Залейте желатин прохладной водой.

2. Смешайте малиновое пюре с сахаром, доведите до кипения.

3. Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.

4. Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.

5. Готовый крем залейте поверх смородинового пюре.

6. Отправьте торт в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты для творожного крема с клубникой и лаймом:
– 150 грамм клубничного пюре;
– 50 миллилитров лаймового сока;
– 80 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или йогурта.

Приготовление:

1. Залейте желатин прохладной водой.

2. Смешайте клубничное пюре с соком лайма и сахаром, доведите до кипения.

3. Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.

4. Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.

5. Готовый крем залейте поверх малинового пюре.

6. Отправьте торт в холодильник на 3 часа.

7. Ягодный чизкейк готов. Приятного тебе аппетита!