Сушеные фрукты или ягоды богаты витаминами и микроэлементами. Употребление сухофруктов способствует укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи, волос.
Читать также Сезонные продукты марта: чем лучше питаться в этом месяце
Финики содержат множество витаминов А, В, Е, кальций, магний, фосфор, железо, селен. Употребление сухофруктов улучшает иммунитет, работу сердечно-сосудистой системы. В финиках – 280 калорий на 100 граммов.
Курага – сушеные абрикосы без косточек, содержащие витамин В5, фосфор, калий, каротин. Курага помогает сжигать жир, укрепляет работу сердца. На 100 граммов – 240 калорий.
Изюм богат витаминами В1, В2, А, содержит кальций, магний. Сушеный виноград употребляют для укрепления работы нервной системы, сердечно-сосудистой системы, нормализации давления.
Инжир очищает кишечник, нормализует работу щитовидной железы. 249 калорий на 100 граммов.
Чернослив – природный антиоксидант. Нормализует давление, работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени. В сушеных плодах слив 264 калорий на 100 граммов.
Финики, изюм/ Фото Рexels
– вред и польза сухофруктов
Во время сушки из фруктов испаряется вода, а сахар остается. Сушеные фрукты высококалорийные. Поэтому стоит употреблять сухофрукты в умеренных количествах. Не более 2-4 штук разных видов в день.
Нельзя употреблять сухофрукты лицам, у которых аллергия на фрукты, сахарный диабет и проблемы с желудочно-кишечным трактом и беременным. Лучше проконсультироваться с врачом.
– как выбирать сухофрукты
Сухофрукты могут обрабатываться химическими веществами и иметь "привлекательный" блеск. При покупке сухофруктов обращайте внимание на надпись "биопродукция", высушенных естественным путем. Обязательно перед употреблением сухофрукты залейте кипятком и тщательно промойте.
В кулинарии используют сухофрукты в приготовлении каш на завтрак, выпечки, тортов.