Легкий изыск в каждой ложке: рецепт ароматного супа минестроне

7 марта 2023, 20:31

Источник:

ВВС Food

Суп – это блюдо, которое мы потребляем почти каждый день. Минестроне – это опция, которая покорит вас с первой ложки и обязательно войдет в ваш ежедневный кулинарный арсенал.

Если хочется чего-нибудь горячего и сытного, суп минестроне станет одним из лучших вариантов. Готовить его очень просто, а искать особые ингредиенты не нужно.

Кстати Весь секрет – в фрикадельках: готовим суп с курятиной по оригинальным рецептам

Легкий рецепт супа минестроне

Время: до 1 часа

Порций: 4

Ингредиенты:

– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 1 лук (мелко нарезанный);
– 1 – 2 тонко нарезанные палочки сельдерея (по желанию);
– 400 грамм нарезанных помидоров;
– 1 кубик куриного или овощного бульона;
– 1 чайная ложка сушеных трав или орегано;
– три стакана смеси овощей;
– 400 грамм консервированной фасоли (промытой и просушенной);
– стакан вареных макарон или риса;
– тертый сыр;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

В большую кастрюлю наливаем масло, обжариваем лук и сельдерей в течение 5 минут.
Добавляем помидоры, воду, бульонный кубик, сушеные травы, смесь овощей и доводим до кипения.
Варим 5 минут, периодически помешивая.
Когда овощи размякнут, добавляем фасоль и макароны. Тушим еще 5 минут.
Приправляем суп солью и перцем.
Подаем в глубоких тарелках, перед подачей посыпаем суп тертым сыром.

Приятного аппетита!