Как приготовить свеклу с хреном – рецепт цвикли

Кроме куличей и пасхальных яиц в Пасхальной корзине должна быть острая свёкла, ведь они так подходят к ветчине и колбаске.

Главным секретом удачных цвикли на Пасху является качество самой свеклы. Вкус овощей должен быть сладким, беспристрастных запахов, поэтому советуем тщательно выбирать их и пробовать перед добавлением остальных ингредиентов.

Свекла с хреном может храниться в холодильнике более недели, но при соблюдении санитарных норм (не используйте грязные ложки).

Свекла с хреном – рецепт без уксуса

Время: 3 часа
Порции: 4

Ингредиенты:
– 2 кг свеклы;
– 80 г хрена;
– сок одного лимона;
– 50 г сахара.

Приготовление:

Тщательно моем свеклу, отвариваем их до готовности (примерно 2 часа).
Охлаждаем и снимаем с них шкурку. Натираем на мелкой терке.
Очищаем хрен от кожуры и натираем на мелкой терке.
В миске соединяем свеклу и хрен, заправляем сахаром и соком лимона – перемешиваем до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

Чтобы облегчить задачу, можно приобрести сразу очищенную и отварную свеклу. Затем сразу переходите к пункту натирания на терке.