Свиные ребра в соусе барбекю: будут вкусными, словно с гриля

Свиные ребра а-ля барбекю: готовим в духовке

Свиные ребра а-ля барбекю из духовки / Café delites

Полакомиться свиными ребрами можно не только в ресторане, но и дома. Приготовьте по нашему рецепту маринад, смажьте им ребрышки, а остальное сделает духовка.

Подавайте пряные свиные ребра с отварным или печеным картофелем. И обязательно – с салатом из квашеных или свежих овощей.

Рецепт свиных ребер а-ля барбекю

Время: 2 часа 30 минут
Порции: 4

Ингредиенты:
– 2 килограмма свиных ребер;
– 2 чайные ложки чесночного порошка;
– 1 чайная ложка гранулированного лука;
– 2 чайные ложки паприки;
– 2 чайные ложки соли;
– 1 чайная ложка молотого черного перца;
– ½ чайной ложки тмина;
– 1 чайная ложка чили;
– 2 столовые ложки оливкового масла.

Для соуса:
– 500 миллилитров соуса для барбекю;
– 3 столовые ложки измельченного чеснока;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 1 столовая ложка вустерского соуса;
– ½ столовой ложки кайенского перца;
– 1 чайная ложка соли.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Зачистите ребра от пленок и выложите на противень, покрытый фольгой.
Смешайте чесночный порошок, гранулированный лук, паприку, соль, перец, тмин и чили.

Фото Café delites

Тщательно смажьте ребра смесью и сбрызните маслом. Противень с мясом накройте фольгой и отправьте в духовку на 2 часа.
За 5 минут до конца приготовления ребер смешайте все ингредиенты соуса.
Выньте ребра из духовки, снимите фольгу и смажьте их соусом.