Как приготовить сырный суп с курицей: домашний рецепт

Нежный сырный суп понравится всей семье. К супу можно добавить любые овощи на ваш вкус. Если нет мягкого, добавьте больше твердого сыра.

Читайте также Рецепт диетической запеканки из капусты и курицы: вкусное блюдо на обед от тренера

Рецепт сырного супа

Ингредиенты:
– 300 граммов куриного филе;
– 200 граммов картофеля;
– луковица;
– 120 граммов грибов (шампиньоны);
– 2,5 литра воды;
– 80 граммов твердого сыра;
– 70 граммов сыра Филадельфия;
– 30 граммов сметаны;
– 100 граммов брокколи (или цветной капусты);
– специи.

1. Для приготовления супа тщательно помойте филе, нарежьте ломтиками.
2. В кастрюлю с кипятком выложите мясо, варите на маленьком огне.
3. Лук очистите, измельчите ножом, выложите в кастрюлю, добавьте специи, варите в течение 10-15 минут.
4. Картофель помойте, нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю.
5. Грибы помойте, очистите, нарежьте ломтиками, добавьте в бульон.
6. Брокколи помойте, разделите на соцветия. Когда картофель станет мягким, добавьте брокколи, варите еще в течение 5 минут.
7. На крупной терке натрите сыр, выложите в кастрюлю, далее – мягкий сыр, сметану. Накройте крышкой, варите в течение 2-3 минут. Снимите с огня, оставьте на 30 минут.
8. Выложите в тарелку. Приятного аппетита!