Тарталетки с шоколадным кремом: домашний рецепт

Тарталетки можно подавать в праздники и будни. Пирожные можно готовить с любым кремом, добавлять орешки, фрукты, ягоды. Изысканный десерт понравится всей вашей семье.

Читайте также Как приготовить тесто для бельгийских вафель: рецепт для вафельницы

Тарталетки с шоколадным кремом

Ингредиенты для теста:
– 250 граммов муки;
– 150 граммов сливочного масла 82%;
– 2 столовые ложки сахарной пудры;
– 2 столовые ложки какао;
– 1 яйцо;
– 3 столовые ложки воды;
– щепотка соли.Ингредиенты для крема:
– 100 граммов темного шоколада;
– 120 миллилитров сливок 33%;
– 30 граммов кокосовой стружки.

1. Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
2. В миске смешайте муку с солью, добавьте какао, сахарную пудру, сливочное масло, яйцо, воду, перемешайте. Замесите тесто, оставьте на 30 минут в холодильнике.
3. Раскатайте тесто, сформируйте кружочки, выложите в формы.
4. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, отправьте выпекаться в течение 15-20 минут до готовности.
5. Для приготовления шоколадного крема в миску выложите измельченный шоколад.
6. В кастрюле разогрейте сливки, добавьте в шоколад, перемешайте, взбейте миксером.
7. Выложите начинку в готовые тарталетки. Оставьте для охлаждения и отправьте в холодильник на 1 час.
8. Выложите пирожные на тарелку, задекорируйте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!