Торт зебра без выпечки: готовим на основе сметаны

Сметанник "Зебра" – идеальный вариант быстрого и легкого десерта, ведь его не нужно выпекать. Он выходит со вкусом пломбира – ну очень вкусно!

Читайте также Котлеты с грибами или фрикадельки с овощами: блюда из куриного фарша, которые придутся по вкусу каждому

Сверху его можно дополнительно задекорировать или оставить как есть. Оригинальный рисунок торта выглядит самобытно и ярко без поливки.

Рецепт сметанника "Зебра"

• Время: 8 часов
• Порции: 4 – 6

Ингредиенты на форму 21 сантиметр:
– 250 граммов шоколадного печенья;
– 125 граммов сливочного масла;
– 25 граммов желатина + 100 мл молока;
– 500 граммов сметаны;
– 300 миллилитров сгущенки;
– 250 миллилитров сливок 33 – 36% жирности;
– 40 граммов какао.

Приготовление:

• ️Печенье измельчаем в крошку, соединяем с растопленным маслом и формируем лепешку в форме застеленной пергаментом. Охлаждаем.
• Желатин заливаем холодным молоком и оставляем для набухания.
• ️Соединяем сметану со сгущенкой.

• ️Отдельно взбиваем очень холодные сливки к мягким пиков.
• Желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновке, добавляем к сметане со сгущенкой. Смешиваем венчиком, добавляем взбитые сливки, смешиваем лопаткой и делим массу поровну в 2 посуды.
• Добавляем к сметанной массе какао, смешиваем.
• Выливаем на холодный корж часть массы из какао, часть сметанную и так до конца. Масса быстро застывает поэтому все делаем быстро. Отправляем на ночь в холодильник.
• ️Снимаем форму и подаем к столу.

Приятного аппетита!