Фасоль на сочельник: как ее вкусно и по-особому приготовить

Особый рецепт способен превратить обычную фасоль в ароматное наслаждение. Вы удивитесь тому, как ее действительно просто готовить.

Интересно Как приготовить идеальные куриные голени на Новый год: особенный рецепт мегахрустного блюда

Рецепт фасоли

• Время: 45 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 грамм фасоли;
– 500 грамм томатной пасты;
– 3/4 стакана воды;
– 1 луковица;
– 5 зубчиков чеснока;
– 2 столовые ложки масла;
– 1 столовая ложка майорана;
– 1 столовая ложка соевого соуса;
– 1 чайная ложка паприки;
– 1/4 чайной ложки чили;
– 1/4 чайной ложки кориандра;
– 3 горошины перца;
– 3 зерна душистого перца;
– 2 лавровых листа;
– соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Поместите фасоль в кастрюлю и залейте водой так, чтобы уровень был примерно на 10 сантиметров выше фасоли.
2. Отставьте ночь.
3. На следующий день слейте воду, в которой замачивали фасоль. Промойте, сложите в кастрюлю и залейте литром воды.
4. Варите на медленном огне около 90 минут, пока фасоль не станет мягкой.
5. В конце посолите.
6. Процедите и отставьте.
7. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности.
8. Добавьте продавленные зубчики чеснока, лавровый лист, душистый и черный перец.
9. Жарьте около 5 минут, постоянно помешивая.
10. Добавьте томатную пасту, воду, соевый соус и остальные специи.
11. Перемешивайте и тушите примерно 6 минут.
12. Добавить сваренную фасоль и варить под крышкой на медленном огне примерно 20 минут.

Обязателен на Сочельник: пошаговый рецепт компота.