Лучшее тесто для вареников и пельменей имеет всего несколько ингредиентов и очень простое в приготовлении. Самая легкая техника приготовления – залог удачного теста.

Читайте также Быстро, просто, вкусно: 3 блюда с курятиной в считанные минуты

Рецепт универсального теста для вареников и пельменей

Время: 15 минут
Порций: примерно 50 – 60 пельменей или вареников

Универсальный рецепт / Фото Pixabay

Ингредиенты:

  • 500 грамм пшеничной муки;
  • половина чайной ложки соли;
  • 4 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 250 миллилитров горячей воды.

Приготовление:

  1. Просейте муку в широкую миску.
  2. Добавьте соль и растительное масло, влейте стакан горячей кипяченой воды и некоторое время вымешивайте тесто. Если тесто горячее, его можно помешивать ложкой.
  3. Тесто должно быть мягким, пластичным и эластичным.
  4. Заверните шар теста в фольгу и отставьте на 30 минут. После такой выдержки тесто не даст усадку во время раскачки.
  5. Разворачиваем тесто из фольги и делим его на 3 части. Отложите две части. Один кусок тонко раскатайте на доске. Вырежьте круги. Каждый кусочек нужно дополнительно растянуть в руках. Внутрь выложите начинку для вареников или пельменей.
  6. Складываем вареник или пельмень пополам и склеиваем стороны.
  7. Готовые пельмени или вареники варим в слегка подсоленной воде.