Ужин за 30 минут: открытый пирог с грибами и курицей, паста в соусе болоньезе и мусака

Возьмите свежий куриный фарш или рубленое филе, очистите и нарежьте любимые грибы и овощи, натрите сыр – а остальное сделает плита. Удивлять семью кулинарными изысками совсем не сложно, если ваша помощница – ТМ "Наша Ряба"! Просто распакуйте бережно подготовленную курятину, добавьте к остальным ингредиентам и отправьте на сковородку или в духовку.

Читайте также Чем заменить шашлык: быстрые блюда из курицы на мангале и в духовке

Киш Лорен с грибами и рубленым куриным филе

• Время: 30 – 40 минут
• Порции: 4

Киш Лорен с грибами и рубленым куриным филе / Фото Shutterstock

Ингредиенты:
– 500 г рубленого куриного филе от ТМ "Наша Ряба";
– 400 г готового песочного теста;
– 200 г лисичек или других ваших любимых грибов (белых, шампиньонов)
– 1 стакан жирных сливок 30%
– 2 куриных яйца,
– 1 репчатая луковица;
– 50 г тертого сыра Грана падано;
– 100 г сыра Эмменталь;
– 1 ст. л. оливкового масла;
– молотый белый перец по вашему вкусу;
– соль по вашему вкусу.

Инструмент:

Для приготовления Киш Лорен понадобится круглая форма диаметром 18 см. Если у вас форма без дна, ее легко сделать из пищевой фольги.

Приготовление:

1. Раскатайте из песочного теста круг и переложите его в форму. Подравняйте борта, лишнее тесто срежьте ножом. Пока готовите начинку для Киша, форму с тестом поставьте в холодильник.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней нарезанный кольцами лук, измельченные грибы и рубленый куриный фарш.
3. Заправьте зажарку специями и перемешайте. Начинка готова.
4. В отдельной миске соедините холодные сливки, соль, молотый белый перец, тертый сыр Грана падано, куриные яйца и тщательно все перемешайте.
5. Осталось собрать Киш Лорен. Для этого выньте форму с тестом из холодильника.
6. Равномерно натрите на тесто часть твердого сыра.
7. Выложите мясную зажарку на сыр и залейте ее сливочной смесью.
8. Посыпьте начинку тертым сыром.
9. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
10. Дав пирогу немного остыть на столе, разрежьте его на 4 порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Паста с куриным фаршем и овощами в соусе болоньезе

• Время: 30 минут
• Порции: 4

Паста с куриным фаршем и овощами в соусе болоньезе / Фото Shutterstock

Ингредиенты:

– 500 г куриного фарша "Сочный" от ТМ "Наша Ряба";
– спагетти на ваш вкус;
– 1 морковка;
– 1 стебель сельдерея;
– 3 ст. л. томатной пасты;
– 1 репчатая луковица;
– 2 ст. л. оливкового масла;
– соль – на ваш вкус;
– молотый черный перец по вашему вкусу;
– свежий базилик для украшения блюда.

Приготовление:

1. Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде. 10 – 15 минут для этого будет достаточно.
2. Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте мелким кубиком.
3. Сковородку с маслом разогрейте и обжарьте на ней лук и морковь.
4. Сельдерей мелко нарежьте и добавьте к овощам.
5. Чуть позже добавьте куриный фарш и все перемешайте.
6. Овощи с мясом посолите, поперчите, заправьте томатной пастой и перемешайте.
7. Тушите соус под крышкой 10 – 15 минут до готовности мяса.
8. Отваренные спагетти отцедите от воды и разложите по тарелкам.
9. Полейте спагетти соусом Болоньезе, украсьте свежим базиликом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Мусака

• Время: 30 – 40 минут
• Порции: 6

Мусака / Фото Shutterstock

Ингредиенты:

– 400 г куриного фарша "Филейный" от ТМ "Наша Ряба";
– 2 баклажана;
– 1 репчатая луковица;
– 4 помидора;
– 100 г твердого сыра;
– 150 мл белого сухого вина;
– 50 мл оливкового масла.

Для соуса бешамель:

– 200 – 300 мл молока
– 80 г сливочного масла;
– 2 ст. л. муки;
– соль по вашему вкусу;
– молотый мускатный орех на ваш вкус.

Приготовление:

1. Для мясной зажарки репчатый луковицу очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с маслом.
2. К луку добавьте куриный фарш и специи по вкусу. Все перемешайте и тушите под крышкой 5 – 7 минут.
3. Помидоры освободите от кожуры (залив на пару минут крутым кипятком), нарежьте кубиком и добавьте к фаршу.
4. Влейте к мясу вино и тушите дальше. Когда вино испарится – ростбиф готов.
5. Для соуса бешамель растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку и тщательно размешайте, чтобы оно вобрало в себя все масло.
6. К сковороде с мучно-масляной смесью влейте теплого молока и, постоянно помешивая, загустите соус. Он должен быть однородной консистенции, без комочков.
7. В конце добавьте соли и молотого мускатного ореха.
8. Баклажаны нарежьте длинными тонкими полосками и обжарьте с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.
9. Соберите мусаку. Для этого на дно стеклянной жароупорной формы выложите ¼ или ⅓ баклажанов (в зависимости того, какой высоты у вас будет мускака).
10. Смажьте баклажаны 2 столовыми ложками бешамель, выложите на них мясную зажарку. Далее – снова слой баклажанов, соус и мясной ростбиф.
11. Последний слой мусаки – баклажаны. Щедро смажьте их соусом и посыпьте тертым сыром.
12. Отправьте мусаку в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5 – 7 минут, установив режим "Конвекция". Поскольку все ингредиенты в блюде уже готовы, на мусаке должен просто растопиться и немного зарумяниться сыр.
13. Подавайте блюдо к столу горячим.

Приятного аппетита!