Как приготовить вареники с курицей и печенью: простой рецепт

Вареники любят все, а самые вкусные, которые сделаны с любовью. По этому рецепту предлагаем приготовить домашние ароматные, пышные вареники с нежным куриным мясом и печенью. Подавайте со сметаной.

Читайте также Тальятелле с куриными боллами: домашний рецепт

Вареники с курицей и печенью

Ингредиенты:
– 5 шт. куриных бедер;
– 200 граммов печени;
– 1 луковица;
– 4 зубчика чеснока;
– 50 граммов сливочного масла;
– 1 столовая ложка растительного масла;
– 5 веточек укропа;
– соль,
– перец. Ингредиенты для теста:
– 2 стакана муки;
– 200 миллилитров кефира;
– соль.

1. Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
2. В миске соедините муку с солью, добавьте кефир, перемешайте. Замесите тесто.
3. Лук, чеснок, почистите, нарежьте кубиками.
4. Для приготовления начинки помойте ноги, отделите от кожуры и косточек.
5. На сковороде с растительным маслом и сливочным маслом обжарьте мясо, печень до готовности. Далее – добавьте лук и чеснок, готовьте 3-5 минут, оставьте для охлаждения.
6. Половину мяса и печени нарежьте маленькими кубиками, а другую половину измельчите в блендере. В миске смешайте, добавьте соль, перец.
7. Укроп помойте, измельчите ножом.
8. Из теста раскатайте полоску, разделите на части, раскатайте кружочки, выложите начинку, сформируйте вареники, закрепите края.
9. В кастрюлю с кипятком, добавьте соль, выложите вареники, варите до готовности.
10. Выложите в миску, добавьте сливочное масло, перемешайте.
11. Выложите в тарелку, добавьте жареный лук, укроп. Приятного аппетита!