Как приготовить вегетарианскую пасту: рецепт Джейми Оливера

Джейми Оливер предлагает приготовить вегетарианскую пасту с творогом и базиликом. Вкусное и сытное блюдо, которое вы можете приготовить на обед или ужин.

Читайте также Фокачча со стручковой фасолью: рецепт Джейми Оливера

Рецепт вегетарианской пасты

Ингредиенты:
– 300 граммов макарон (конкильи или ракушки);
– 250 граммов томатов черри;
– 2 луковицы;
– 2 кабачка;
– 4 зубчика чеснока;
– 3 шт. сладкого перца (разного цвета);
– оливковое масло;
– 30 граммов свежего базилика;
– морская соль;
– 4 столовые ложки творога.

1. Для приготовления пасты в кастрюле с кипятком отварите макароны. Готовьте в течение 10 минут.
2. Очистите лук, нарежьте ломтиками. Чеснок очистите, измельчите ножом.
3. Свежий базилик помойте, измельчите ножом.
4. На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук с чесноком, добавьте базилик, тушите в течение 5 минут.
5. Перец помойте, очистите от косточек, нарежьте кубиками.
6. Кабачки помойте, нарежьте кубиками, выложите на сковороду. Готовьте в течение 10 минут.
7. Помойте помидоры, выложите на сковороду с овощами, добавьте соль, перец, перемешайте, тушите еще несколько минут.
8. В миске смешайте базилик с солью, добавьте оливковое масло, перемешайте, выложите на сковороду, добавьте творог, перемешайте все овощи.
9. Выложите на тарелку макароны, добавьте готовые овощи, украсьте листьями базилика. Приятного аппетита!